Mi Desayuno Alegre/ My Happy Breakfast

Mi Desayuno Alegre/My Happy Breakfast

Hola hermosos (as),

Desde que les compartí varias fotos con recetas que he preparado recientemente, muchas personas me han pedido que las comparta.  Y pues, ¡sus deseos son órdenes!  Hoy les comparto una receta que me llena de felicidad todas las mañanas.  Es un desayuno llenito de ingredientes naturales y saludables, y lo mejor es que te lo puedes llevar contigo al trabajo, a la escuela, a la universidad, o a cualquier destino.  Es fácil de preparar, eso si, deben hacerlo varias horas antes de consumirlo o la noche antes y dejarlo en el refrigerador para que repose y coja todos los sabores y gustitos de los ingredientes.

También quiero compartir con mis amigos que residen en Puerto Rico donde pueden conseguir los productos orgánicos que han visto en las fotos que he subido a mi cuenta de Instagram (Síganme @dianamargarita1) y Facebook.  Al final de esta entrada les dejo la información para que apoyen nuestra agricultura local y se mantengan bien saludables, comiendo fresco y natural.


Hi loves,

Today I will share my go to happy breakfast recipe.  This breakfast recipe is full of healthy ingredients.  Not only that, it is also easy to prep and you can take it anywhere--your job, school, college...  I recommend you prepare it the night before and let it chill in the fridge overnight.  But its ok, if you don't have time at night.  You can also prepare it, and chill it for a bit while you get ready for your day. Its best to do it overnight so that the ingredients and flavors blend in nicely.


Also, if you find yourself in Puerto Rico and are looking for healthy dining options, I am sharing information below on where you can buy fresh, and organic produce in the island, as well as spots for dining.



Ingredientes/Ingredients:

Una Taza Grande o un Recipiente de Cristal

A Large Mug or Glass Jar

1/2 Taza de Avena

1/2 Cup of Oatmeal

2 Cucharadas de Sopa de Yogur Griego (con bajo por ciento de grasa o sin grasa)

2 Soup Spoons of Low-Fat or Non-Fat Greek Yoghurt 

3/4 Taza de Leche de Almendras (a mi me gusta natural, pero igual pueden comprar la leche de almendras con sabor a vainilla)

3/4 cup of Almond Milk (I prefer the original kind, but you can buy flavored almond milk, preferably vanilla)

Nueces y Pasas (o moras deshidratas) al gusto

Nuts and Raisins (as much as you desire)

1 1/2 Cucharadas de Semillas de Chia 

1 1/2 Tablespoons of Chia Seeds

1 Guineo o Plátano o  4 Fresas Picadas

1 banana or 4 strawberries chopped

1 Cucharadita de Miel (o mas si te gusta bien dulce)

1 Teaspoon of Honey ( or more if you like sweets)

1 Cucharadita de Mantequilla de Almendras o Maní (opcional) 

1 Teaspoon of Almond or Peanut Butter (optional)

Producto Final

Final Product

Procedimiento:

Pon todos los ingredientes en el frasco de cristal, y mézclalos con una cuchara ligeramente.  Agita el frasco un poco para que se mezclen bien todos los ingredientes y sabores.  Pon el frasco en el refrigerador la noche antes de tomártelo.  O si desayunas tarde, lo puedes hacer temprano en la mañana y ponerlo en el refrigerador 1-2 horas.   

Procedure:

Combine all the ingredients in the glass jar and blend them lightly using a spoon.  You can also shake the jar once its sealed so that the ingredients and flavors mix well.  Put the jar in your fridge and let it chill overnight.  If you have your breakfast later during the day, you can do this recipe early in the morning, and let it chill in the fridge for 1-2 hour.

Donde conseguir frutas y vegetales frescos en el área metro de Puerto Rico

Oprime el enlace ("link) para ir a sus páginas y ver horarios de operación

1. El Departamento de la Comida (Santurce) 

2. Placita de La Roosevelt (Hato Rey) 

3. Mercado Agrícola Natural (Old San Juan)

4. Mercado Agrícola de Condado Ventana al Mar (Condado) 

Where to find fresh produce in Puerto Rico and dining options

Organic and Ecological Farmers Markets

1. El Departamento de la Comida (Santurce) 

2. Placita de La Roosevelt (Hato Rey) 

3. Mercado Agrícola Natural (Old San Juan)

4. Mercado Agrícola de Condado Ventana al Mar (Condado) 

Dining Options

1. El Departamento de la Comida (Santurce)
2. Pura Vida Vegetarian Bistro (Ocean Park)
3. Pure and Natural (Condado)
4. Verde Mesa (Old San Juan)
5. Vigor (Hato Rey)
6. La Zanahoria (Hato Rey)
7. Mate (Old San Juan)
8. Pani Agua (Old San Juan)
9. Basico Jugería(Santurce)
10. Fresh Bistro (Old San Juan)
11. Alive Eatery (Guaynabo)